Préparation : 20 mn
Attente : 2 heures
Cuisson : ---

Ingrédients (pour une vingtaine de crêpes) :
150 gr de farine
1 pincée de sel - 2 oeufs
30 cl de lait - 30 gr de beurre
Rhum (1 cuillère)

Préparation :
- Mettez la farine dans un récipient avec le sel et les oeufs entiers.
- Mélangez au fouet en versant le lait doucement pour éviter les grumeaux.
- Faire fondre le beurre puis l'ajouter à la pâte avec le rhum.
- Laisser reposer la pâte 2 heures
- Au moment de faire les crêpes, vous pouvez allonger la pâte avec un peu de lait.
- Dans une poêle chauffée et beurrée, versez une louchée de pâte et la  répartir sur toute la surface.
- Retourner la crêpe dès que vous apercevez les bords devenir brun.

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