Préparation : 1 heure

Ingrédients :
3 cuillères de chocolat en poudre
1 kg de châtaignes
1/4 de litre de lait entier
2 jaunes d'oeuf
1 noix de beurre

Préparation :
- Encocher les châtaignes puis les ébouillanter pendant 5 mn.
- Les éplucher et les couper en morceaux .
- Verser les châtaignes dans une casserole avec le lait très frais, couvrir et remuer souvent.
- Cuire les châtaignes jusqu'à obtenir une purée.
- Ajouter les 3 cuillères de chocolat en poudre.
- Faire fondre à part une noix de beurre, y mélanger la purée de châtaignes.
- Ajouter 2 jaunes d'oeuf
- Verser dans un moule et laisser au réfrigérateur plusieurs heures.

Vous avez réalisé cette recette, faites-nous part de vos commentaires.